Kom gärna till vår butik och handla godsaker. Beroende på säsong så erbjuder vi rökta och gravade fiskar samt skaldjur i olika former. Rökta räkor, musslor, sillinläggningar, röror, såser. Vi röker närproducerade och lokala köttprodukter så som hjort från ahlamossens hjorthägn, kycklingfilé från knäredskyckling. Vidare så erbjuder vi dig laxbakelser, räkmackor, sallader, landgångar, stubbar
På Rökeriet röker vi våra produkter i egna rökar. Vi röker i huvudsak med bokspån!
Vi röker följande produkter:
- Varmrökt Lax – naturell, rökgravad, honung, peppar, örtfylld, vitlökspeppar, citronpeppar, rosépeppar, honung, chili-jägermix mfl.
- Makrillfile
- Röding
- Sik
- Ål
- Rödspätta
- Räkor
- Musslor
- Kycklingfile
- Fläskfilé
Vill du ha något speciellt går det bra att beställa.
Butikssortimentet:
Olika sillinläggningar, klara liksom majonnäsbaserade.
Varmrökt laxfile i olika smaker. Vi röker allt själva, därför alltid nyrökt. Vidare hittar du rökt makrillfile, rökt Rödspätta, rökt röding, rökt ål, rökt sik, kallrökt lax, kallrökta räkor och musslor, varmrökt hjort, varmrökt fläskfilé, varmrökt knäredskyckling mm.
Gravad lax, gravad på gammeldags sätt.
Vi har hemlagade såser & röror såsom romsås, örtsås, limesås, gravlaxsås, remouladsås, aioli, skagenröra, laxröra, potatissallad mm
Skaldjur har vi också – Räkor, färska eller frysta beroende på pris, havskräftor mm
Beställ gärna i tid så kan vi ta hem till dig om du vill ha något speciellt. Beställ varorna på telefon eller mail: rokerietlaholm@gmail.com